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          名爵大酒店廚房排煙通風管道解決方案

          作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2017.09.07
          信息摘要:
          行業類別:酒店 合作客戶:名爵大酒店 客戶需求:廚房排煙 項目詳情:廚房中各種煎、炒、蒸、煮、炸、烤等設備……

          一、行業特點:

          各大酒店、大型餐飲公司、燒烤城、海鮮城、飯店均需要廚房排煙,如何做好廚房排煙直接關系廚房內部,間接或影響到消費者的用餐體驗效果,影響經營者的長期利潤。 有些有實力的商家很重視排煙效果,不但考慮到廚師們的日常工作空間不能嗆人且需要達到及時把油煙味均排出的效果,而且也考慮到在外用餐的消費者,確保廚房內的煙不會擴散出來直接影響客戶用餐,更有甚者為考慮美觀和長久耐用而選擇更為昂貴的不銹鋼材料制作廚房油煙罩,風管也同樣用不銹鋼制作,同時為確保排煙效果安裝豪華型加棉柜式風機,同時為它配備變頻器及電源控制箱以確保電機不會缺相燒毀。但是也有部分商家選擇價格便宜的軸流風機或者稍微好點的離心風機,風管就用常規型鍍鋅材質。不管是不銹鋼還是鍍鋅材質,也無論柜式風機還是離心風機,其均可達到一定的排煙效果。但是每家的廚房設計和房屋主體的不同而導致的排煙效果差異卻是令人頭疼的,怎樣用較為經濟的方案解決廚房排煙效果是每個飯店經營者亟待解決的問題。

          名爵大酒店廚房排煙解決方案

          三、解決方案:

          根據甲方管理人員的相關要求及我公司酒店廚房排煙設計人員及工程師的現場勘察測量、深度了解、詳細計算分析,現做出如下方案說明:
                  根據廚房的空間體積和統計出鍋爐數量及散熱量,同時查看風機安裝點和管道走向綜合分析考慮設計廚房排煙系統,具體方案如下:根據廚房間的長20米、寬5米,面積約100平方米及空間高度3.6米,計算其空間體能為360m3,一般廚房間的換氣次數大約在32次/每小時,則整個空間排煙量大約在11520m3/h左右。設計在頂層天面安裝一臺18”豪華型加消音棉柜式風機,功率5.5KW 、額定電壓380V、 風量7708-12382m3/h、全壓1200-926pa前后進出風型廚房用風機。排煙管道則選擇 大世界通風管道生產的共板法蘭風管800*400口徑,另由5只3000*1100*500不銹鋼201型廚房油煙罩串聯成一體的長廚房油煙罩。在油煙罩頂上放置一節和煙罩頂一樣寬一樣長的不銹鋼風管(俗稱臥管),然后相對應的鍋爐上開孔250*300共8個排煙口。為了確保風機的正常使用需配電源控制柜和風機用變頻器來調節風量和減少空閑時的流量。

          四、安裝后效果

          1、能排除廚房間內油煙并且大幅度降低廚房間內溫度,讓員工有了個很舒適的工作環境。
                 2、能快速排除廚房間的辣味及腥味等渾濁空氣,并有新鮮空氣持續被風機負壓形成的氣流流入廚房間,使廚房內的空氣質量很好。
                 無錫大世界通風設備有限公司經銷批發的通風機、空調末端風口、螺旋風管、通風管道、鋁箔軟管、無動力風帽、煙道止回閥等。風機、不銹鋼制品暢銷消費者市場,在消費者當中享有較高的地位,公司與多家零售商和代理商建立了長期穩定的合作關系。

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